有顏有料的土豪紅糖饅頭（吃一次絕對想下次）

這款紅糖饅頭朋友圈有在賣的，好幾塊錢一個，還要20個起售😅，自己做了點，不會特別甜，很軟，真的好吃，不愧叫土豪饅頭，核桃，葡萄乾，黑芝麻，加上義烏紅糖 二十多一斤滴😂，不是一般壕😅~

用料  

有顏有料的土豪紅糖饅頭（吃一次絕對想下次）的做法  

1. 準備好麪粉

2. 葡萄乾浸泡半小時以上，控幹水分，核桃切小塊，紅棗去核切小塊

3. 義烏紅糖，特意挑的去年的顏色深一點，做出來更好看一點~紅糖用一多半熱水，化開，備用，剩下的溫水，加入酵母，混合溶解備用

4. 麪粉加入紅糖水攪拌成乾的棉絮，加入酵母水，揉成麪糰，加入豬油，一點點揉均勻，不用那麼光滑也沒關係（強迫症可以繼續直到揉至光滑）

5. 加入各種果仁碎，揉勻

6. 蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右，放在案板上，撒點乾粉，按扁

7. 用擀麪杖把麪糰擀薄，擀成長方形，用刷子刷一層薄薄的水，由下向上卷緊，

8. 切成稍微寬點的，饅頭，切記寬一點，否則容易倒

9. 做好的饅頭生坯放在蒸籠上，饅頭中間劃一刀，否則容易鼓起來，鍋內放熱水，放上蒸籠進行發酵，大概20~30分鐘左右就發好了

10. 發好了，可以開火蒸，開火，大火燒開轉中火蒸

11. 全程需要蒸20分鐘，關火後，再悶五分鐘開鍋，拿出饅頭

12. 看着就養生吧😄~

小貼士

1.夏天鬆弛麪糰，最好冰箱裏
2.饅頭如果做的大，蒸的時候適當延長五分鐘
3.我一份剛好做了兩屜，28cm的籠屜
4，可以保鮮袋冷藏，放三，四天沒關係，冷凍半個月沒問題，當然做好，越早吃掉口感越好