比薩瑪尚諾同款焗麪包球ins意大利

食譜坊早餐食譜 2.93W

來自意大利的比薩瑪尚諾同款焗麪包球，三種醬選一，搭配您喜愛的蒜蓉黃油或幹番茄醬或羅勒香草醬。

用料

比薩瑪尚諾同款焗麪包球ins意大利的做法

將酵母，2湯匙橄欖油和一小撮糖混合在300毫升的水壺中，直至酵母溶解。
將麪粉和鹽倒入碗中，倒在液體上。在碗中揉搓，直到形成一個粗糙的球，然後在一個有面粉的工作面上揉搓，直到光滑而有彈性。放入上油的碗中，並用保鮮膜覆蓋。放在溫暖的地方擱置1小時，或直到大小增加一倍。
用手將麪糰敲回碗中，分成18個球（如果需要，稱重它們以使其相同）。
將每塊奶酪捲成一個光滑的球，將一塊馬蘇裏拉奶酪推入每個奶酪的中心。捏麪糰將其密封在奶酪中。
將麪糰球放入防油的煎鍋或烤盤（直徑約25釐米）中，每個麪糰之間要留一個小間隙，以便進行發酵。用上油的保鮮膜覆蓋，然後再次放置30分鐘。
將烤箱加熱到220°C /風扇200°C /氣體7.將香草黃油融化，然後將碎大蒜和香草加熱，以製成香草黃油。好好調味。
對於番茄醬，將切成薄片的大蒜在細雨橄欖油中煎一分鐘，然後倒入帕薩塔，醋和一小撮辣椒片和糖。慢火煮10分鐘直到呈鹹味，然後放入切碎的羅勒攪拌並冷卻。
揭開面團，然後用2/3的大蒜黃油刷麪糰。烘烤20分鐘，直到金黃並膨化。
刷上剩餘的黃油，冷卻幾分鐘。佐以蘸有少量羅勒葉，更多辣椒和細雨橄欖油的番茄蘸醬。