小美蘿蔔黃豆燒牛腩美善品版

天氣涼了，來點熱湯菜吧！

這道菜美味又下飯，既有牛肉湯又富含優質蛋白質，對於健身增肌的人士尤其適合！

節省黃豆浸泡的時間，可使用鮮黃豆，或者芝麻豆漿內的黃豆催芽法進行操作，需注意水量應蓋過黃豆。

用料  

小美蘿蔔黃豆燒牛腩美善品版的做法  

1. 將1300克水加入主鍋，放入網鍋，放入牛肋條，以 5分/ 50℃/速度5 清洗。取出網鍋將水份瀝乾，清洗牛肋條後備用。
   
   將油、蔥段、蒜頭和八角放入主鍋，以 6分/ 120℃/速度 1，爆香。
   
   加入梅林辣醬油、蕃茄醬和辣豆瓣醬，以 5分/ 100℃/速度 1，拌炒。

2. 加入黃豆和牛肋條，以 3分/ 120℃/速度 1，拌炒。
   加入白蘿蔔、紅蘿蔔、500克水和糖，以 40分/ 100℃/速度小勺，烹煮，即可享用。