嫩滑牛肉粥

牛肉具有補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強健。
 牛肉爲發物之品，因而乳母食用有促進乳汁分泌作用。若產婦有腰膝痠軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產後水腫等病症，食用此粥則有治療作用。

用料  

嫩滑牛肉粥的做法  

1. 準備材料
   1.將大米洗淨，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮
   2.蔥和香菜切段備用
   3.市場買的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用

2. 拿一個乾淨的碗，放入牛肉片、姜條

3. 再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般醃製5分鐘即可）

4. 所有處理好的材料，生菜洗淨撕成小片備用

5. 粥煮好大概還有5分鐘出鍋時，倒入醃製好的牛肉片

6. 攪拌均勻

7. 接着繼續加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時再倒入蔥和香菜段攪拌即可

8. 煮好了，趕緊裝一碗出來吃

9. 香滑可口的牛肉粥

小貼士

我的電飯鍋煮粥功能是自動定時80分鐘的，如果用電磁爐或者煤氣竈煮不需要這麼久