荷香糯米雞

挺喜歡吃糯米雞的，但出邊食的總是米多肉少，在下廚房見到教程挺簡單的就試着自己做

用料  

荷香糯米雞的做法  

1. 糯米要先泡12個小時，就是要隔夜泡好，我個人喜歡就加了點稻米，然後瀝乾水加雞汁蘑菇汁，還有鹽油，因爲雞肉和蘑菇我是分別放蠔油和醬油煮來的，所以有好多汁

2. 紅蘿蔔也是煮熟了的，因爲怕食的時候太硬

3. 雞腿我去骨了，因爲家中有小孩，其實也是做給孩子食的，切塊，放姜醬油蠔油和油煮一下，臘腸不用煮，直接切好

4. 這是我前一天吃剩的滷蛋，每個切8塊

5. 荷葉我一張剪開3份，放米放料再放米

6. 料還是挺多的

7. 我家是燒柴的，用大火大鍋蒸，蒸3小時左右，其實建議大家煮熟米再包再蒸，這樣比較快，也比較軟糯

8. 整了兩蝶，隨便包的

9. 最後，味道還是挺好的，兒子一下吃了兩個

小貼士

米一定要泡得較久，不然會生，或者可以將米放落電飯煲煮熟再包，出邊賣的都是這樣的