全麥粉包餃子
好久沒包餃子了！看看還有一些全麥粉，就用它包餃子！
用料
| 全麥粉 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 溫水 | 適量. |
| 元蔥 | 兩個 |
| 蒜瓣 . | 六瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒麪 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 牛肉餡. | 450克 |
全麥粉包餃子的做法
完全手工做餡:牛肉洗淨放冰箱冷凍，再拿出來化了，似化非化時，用刀先切片，再切條，再切小塊，加冷水姜沬，和肉一起切碎，放入調料攪拌均勻。元蔥切塊，今天塊有些大，用鹽揉搓一下，再用清水洗淨。加入肉餡中拌均勻。
![全麥粉包餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "全麥粉包餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
全麥粉中加入雞蛋，溫水和成麪糰，醒半小時左右。餡拌均勻就開始包餃子。
![全麥粉包餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "全麥粉包餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
上鍋蒸十五分鐘後。香噴噴的餃子出鍋了。相對白麪粉，全麥粉餃子皮發黑，吃起來可是別有一凡滋味兒！
![全麥粉包餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "全麥粉包餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
全麥粉，元蔥切大塊，餃子餡有嚼勁！
