蛋肉卷

營養美味。

用料  

蛋肉卷的做法  

1. 準備洋蔥，姜，胡蘿蔔。

2. 黑木耳用水泡30分鐘。

3. 切成末。

4. 準備肉餡。

5. 肉餡里加蔥薑末，加胡蘿蔔末，黑木耳末，加老抽，蠔油，植物油，花椒粉，攪拌均勻。

6. 雞蛋開啟，攪拌均勻。

7. 熱鍋熱油。

8. 把蛋液放入鍋裏，攤成餅。

9. 蛋餅上放肉餡。

10. 把肉餡攤平。

11. 捲成卷。

12. 捲了4個蛋肉卷，放入蒸鍋裏，開蓋涼10分鐘。

13. 蓋蓋開始蒸，上汽後蒸20分鐘。

14. 出鍋。

小貼士

肉餡可以根據自己的口味自己定。剛剛卷好的肉餡一定要涼涼後才能蓋鍋蓋再去蒸。