美味熗鍋面
早飯家裏那位愛喝麪條,試過很都種做法都不是很滿意,偶然一次做了這個熗鍋面,吃着很滿足,連着吃四、五天沒吃夠,連我這個對面條沒興趣的都愛上了,愛喝麪條的可以試試超簡單的奧!只需10分鐘
用料
掛麪 | 看人數 |
蔥 | 一小段 |
生抽 | 1-2勺 |
鹽 | 適量 |
水 | 適量 |
油 | 少量(最多炒菜的一半) |
雞蛋 | 看自己喜好 |
美味熗鍋面的做法
蔥切小點兒,開最小的🔥,鍋不用熱只要裏邊沒有水了就先倒油接着把蔥碎放到油裏慢慢等(這是重點小火慢慢炸,蔥的香味就出來了)千萬別用急火!
等蔥碎開始有一部分變黃了就倒水(涼水開水都可以不會濺油),再放生抽(我用海天)喜歡顏色深的就多放,這個自己掌握
水開了放麪條(手擀麪更香)散着放,開了煮煮,喜歡放雞蛋就放,不放雞蛋一樣美味,青菜不建議放會影響熗鍋面的原滋味
麪條不一樣熟的時間也不同,別煮太過,熟了盛碗裏––開吃嘍!
小貼士
小火慢慢油炸蔥碎