“你永遠可以相信媽媽” 第一彈：超好吃的早餐小蒸包！

開始記錄大廚媽媽的日常啦～

用料  

“你永遠可以相信媽媽” 第一彈：超好吃的早餐小蒸包！的做法  

1. 和麪！（這是發了半小時以後我偷拍的😜）
   1.溫水化開酵母粉，大約3g（一小撮兒）
   2.面比水大概2 ：1和勻，揉成麪糰用盆蓋住等發（夏天25℃，大概一小時）
   3.看到麪糰體積醒發到兩倍大即可，再揉勻面團待用
   

2. 調餡兒！
   1.三肥七瘦的豬肉餡攪好，加入花椒麪兒，耗油，香油，味極鮮，原汁醬油，攪拌均勻
   2.韭菜切碎加入
   3.粉皮提前開水燙開，切碎加入
   4.瘋狂攪拌！！！！！！
   

3. 面切成喜歡的大小，擀成皮兒，包成喜歡的形狀，媽媽經常包成小魚的形狀～這樣放的餡兒多！

4. 涼水蒸鍋放入蒸包，開鍋後20分鐘就可以出鍋啦！
   豬肉鮮美，粉皮嫩滑，韭菜提味！絕了！！

小貼士

調餡料有韭菜一定不要放蔥哦～
出蒸鍋的時候先灑點水更好拿哦～