懶人快手早餐之香蔥金絲餅（只需要兩分鐘哦）植物油版

早上的時間很金貴的。像我這種愛睡懶覺的傢伙能多睡一會是一會兒。可是寶貝的早餐可不能馬虎，兩者能不能兼得呢？當然可以了。金絲餅就是其中之一，只要兩三分鐘的時間。看寶貝吃的心滿意足，媽媽心裏幸福感滿滿的！

用料  

懶人快手早餐之香蔥金絲餅（只需要兩分鐘哦）植物油版的做法  

1. 水分成相等的兩份，一份燒開倒入麪粉中，攪成絮狀。再加另一份冷水和鹽5克，把面和成稍軟的麪糰 。蓋上保鮮膜醒半個小時。取出，揉至麪糰光滑。分成80克一個的小劑子，刷上油，蓋好保鮮膜醒半個小時。
   

2. 做蔥油酥：
   油燒熱，放花椒粒（放花椒也是爲了增加餅的香氣，不喜歡可以不放。），炸至微黃立即撈出，待涼後搗成細末。熱油中加入麪粉，攪勻成糊狀。糊稠些分層效果更好。一般這個時候油酥就做好了。但是我喜歡把麪粉再熬一會兒至微黃，這樣更香，分層效果更好。最後放入花椒末和切好的小香蔥（熱的油溫會讓蔥花變軟，就不會把餅絲硌斷了）

3. 取一個劑子，擀成薄薄的片（越薄越好），均勻抹上蔥油酥。（晚上光線問題蔥花照成黑的了）

4. 面片劃成細條（劃的條越細，做成的餅絲就越細）

5. 捏着兩頭，像這樣捲起。

6. 疊起來。擀成薄餅。

7. 像這樣一層油紙一個餅疊起來，最後上面再蓋一層油紙。放冰箱冷凍。

8. 做早餐時，從冷凍室取出一個餅直接放電餅鐺。兩面煎到微黃時，把餅擠擠，使餅變得蓬鬆，出層次。再稍煎一會兒就熟了。喜歡吃酥脆一點的多煎一會兒。

9. 一個餅再衝一碗豆漿或牛奶。寶貝的早餐就做好了。總共就兩三分鐘的事。是不是很棒啊？
   也可以順便煎個雞蛋和火腿再夾片生菜，擠點沙拉醬或番茄醬那就更美味，營養更全面了。趕緊行動吧！

小貼士

一.麪糰一定要軟。軟了才能擀薄。
二.面片一定要擀的越薄越好。
三.劃麪條一定要細，越細越好。
四.最好十個一摞凍起來。凍好後放二三十個一摞沒事。凍時一摞放太多餅，容易把油擠壓出來，影響餅分層。也把冰箱搞得很髒。