快手香酥牛舌餅--植物油版

酥酥的牛舌餅，咬一口滿口香！一個一個小包酥太麻煩了，來個快速的，不用不停摺疊擀卷。植物油版的，一樣可以層層酥！

用料  

快手香酥牛舌餅--植物油版的做法  

1. 水油麪的材料混合，揉成麪糰，餳二十分鐘。揉出筋膜。

2. 油酥材料混合

3. 準備餡料，麪粉中加入十克椒鹽，喜歡椒鹽味重點的可自己酌情增加。放多了會鹹。

4. 加入芝麻粉等其他材料。

5. 加油拌成團。

6. 餡料分成十等份。

7. 將水油麪擀開成長方形。

8. 將油酥均勻的抹平。從上向下捲起。

9. 卷好的長條均勻分成十份。封口朝上。

10. 將劑子的兩個切口向中間收到封口處，三個接口都收在一起，餡放在有接口的一面，用手虎口收口捏緊成長條狀，擀開。

11. 表面粘芝麻，放入預熱200度的烤箱，中層180度烤25分鐘。

小貼士

水油麪團最好揉到拉出薄膜。
油酥做到有一點流動性，容易抹勻抹平。