老婆餅:棗泥酥餅（低糖/植物油版）

對於棗泥有種特別的喜愛，就是自制麻煩點，但是吃到嘴裏的滿足也就值了～
認真記錄自己和家人的美食！
如果你喜歡，就試一試～～😊😊

用料  

老婆餅:棗泥酥餅（低糖/植物油版）的做法  

1. 水油皮晚上睡覺前混合均勻，蓋保鮮膜，冷藏過夜！第二天拿出來回溫10-20分鐘就可以了！

2. 油皮混合成團，蓋保鮮膜過夜！

3. 自制棗泥，分成10分，一個9g左右！

4. 水油皮與油皮各分成10份！

5. 用水油皮包入油皮！

6. 擀成牛舌狀，捲起來！

7. 再次擀長，捲起來！

8. 拇指在中間按壓一下！

9. 兩頭向中間捏！

10. 按扁擀開！

11. 包入棗泥，用虎口慢慢收緊，放入烤盤，輕輕按扁一些！

12. 一個蛋黃，攪開！

13. 用刷子將蛋黃液刷在餅表面，每個上面割幾刀，撒上白芝麻！（要找個鋒利的刀子割才行，我家刀鈍，割的不深，紋路不太明顯！）

14. 烤箱預熱180℃，20分鐘！

15. 出鍋～

16. 軟糯，大寶快掉牙了，吃飯就喊牙疼，吃了兩個也不嫌牙疼了！😂😂

小貼士

1.水油皮提前放冰箱，讓時間慢慢使其成膜！之前混合醒發20分鐘，感覺不如提前一晚上放冰箱的效果好！