花生酥(植物油版)
最近幾年開始注重飲食,堅持少油少鹽少糖,體重增長不明顯,健康的飲食很關鍵。平時都是儘量自己做磨牙零食。
這款花生酥相對其他方子,因爲用了整顆蛋,放入的植物油就稍微少點,下次試試花生醬做花生酥。
成品酥香,不是很甜,符合我口味。爲了控制身材,一次不要吃太多哦!
這一方子我做了45個,寄給老爹老孃一罐嚐嚐。
用料
低粉 | 266克 |
泡打粉 | 3克 |
小蘇打 | 1/8勺(沒有量勺就放一小撮) |
雞蛋 | 一個(60g) |
植物油 | 112 克(先打一個雞蛋,然後倒油,兩者總重量172 g) |
白糖 | 50克 |
鹽 | 2.5克 |
椰蓉(可不放) | 20克 |
熟花生碎 | 150克 |
蛋黃 | 1個(刷花生酥用) |
花生酥(植物油版)的做法
材料大集合
合照忘了花生碎,花生碎尷尬了╮(╯_╰)╭
雞蛋,油,鹽,糖,放大盆裏攪拌勻。感覺比較粘稠。
低粉,泡打粉,小蘇打,混合,拌勻,過篩放入混合液中。手法要輕,拌成團就可以,不要過度按壓。
搓成15g一個小球擺入烤盤,別忘了刷蛋黃液。烤箱中層170度,25分鐘。