顏值與美味兼有的花生酥（植物油版）

過年囤的花生碎，本是用來做牛扎糖的，可是做了好多口味的牛扎糖，沒用掉，天氣漸熱，要消耗掉，就想到做花生酥。
     下廚房裏的花生酥的方子很多很多，我參考後，做了改動，依照自己多次做酥的經驗，進行嘗試，並且給花生酥以新的造型和顏值，所以稱之爲——
顏值與美味兼有的花生酥🙈
到底名副其實否，親試試就知道了😂
方子的量，30克左右一個，約12個。

用料  

顏值與美味兼有的花生酥（植物油版）的做法  

1. 雞蛋黃和玉米油混合，攪拌均勻。也可以用花生油，其他的油不建議用了。

2. 再倒入糖粉，攪拌均勻，液體會變稠。
   沒有糖粉，可用綿白糖或細砂糖代替，總之，越細越好，才能保證口感的酥。不喜甜的可以減糖。

3. 依次繼續倒入麪粉，泡打粉（也可以加一丟丟小蘇打），奶粉，玉米澱粉和花生碎。可以過篩，不過篩也沒問題。一起揉捏成麪糰。（不喜泡打粉的可換成食用蘇打粉2克）

4. 均勻地分成12份，一份大約30克左右。如果25克一個，大約可以做15個。

5. 用月餅模具的花片，依次如視頻，壓出美麗的花型。直接把小麪糰放進烤盤裏，然後壓好，直接烤了，省得移來移去，碰碎了。

6. 全部壓好了，好看吧😍方子約12個，每個30克。

7. 烤箱預熱，直接調170度，中下層，烤制15分鐘，即可。自家烤箱的脾氣自己掌握喲。

8. 取出涼涼，拍一張，好看吧，還好香呢！

9. 來張特寫😍

10. 裝進餅乾盒，密封放一週沒問題。天冷了，可放20天呢。

11. 補充一下，我的花生碎是網購的成品，展藝的。親們也可以自己用花生烤，170度15分鐘，然後壓碎，至於壓成多碎，看自己喜歡啦！

12. 25克一個，可以做15個……

小貼士

1.既然叫花生酥，口感一定要酥。方子中保證酥的幾個要素，一是蛋黃，二是奶粉和玉米粉，三是糖粉，四是泡打粉。偶爾哪樣沒有，是可以替換的，但儘量不要替換，不然口感會打折扣的。至於泡打粉，介意的親，可以省，或替換成食用蘇打粉。
2.用花片做造型純粹爲了顏值（誰叫這是一個看顏值的時代呢），方法簡單，做出來超好看。沒有模具，直接壓成餅狀，有點像桃酥的感覺😂
3.方子中的玉米澱粉還可以用杏仁粉代替，口感更香，我試過的，由於造價高，自選哈。
4.烤制溫度160～170度都可以，時間也可自行調節哈，畢竟各家烤箱脾氣不同。