全生曬小青柑普洱茶
廣東新會特產：陳皮、小青柑普洱茶、柑普茶我家自有果園在新會核心地區種植的新會柑，自己生曬製作。用料新會小青柑適量普洱茶適量陽光適量全生曬小青柑普洱茶的做法摘果，要小的。然後去掉果肉，把皮晾半天裝茶，塞至9分滿就...
全生素食 月餅兩枚
八月，註定是月餅節的歡愉。一般從初一月餅就開吃了，以至於到了十五都沒有慾望了。月餅節可以說是一年中的大節，很多商家都會提前好幾個月囤貨，正因如此裏面會有各種食品添加劑，當然了還有各種雜七雜八的餡料。想吃一口舒服...
咖啡戚風版提拉米蘇(全生)
因爲不喜歡手指餅乾浸咖啡的酥破破的口感，所以雖然麻煩還是決定先自己做個咖啡戚風蛋糕，再說我是人稱戚風小能手嘛😜偶爾想發個瘋圖個強，想靜靜的小夥伴可以試試用料咖啡戚風蛋糕蛋黃3個意式濃縮咖啡65毫升色拉油55毫升...
新會陳皮製作（全生曬）
十一月就是曬陳皮的季節，來看看傳統的陳皮是怎麼製成的。PS，普通橘子曬出來的皮只能叫橘子皮，不能叫陳皮。陳皮的原料必須是正宗新會柑，且經過三年以上陳化，纔有陳皮的功效。爲什麼指定新會柑的皮才能製成陳皮，這是有地域原...
全生曬正宗新會陳皮
身爲土生土長，從小種新會柑，對着陳皮長大的新會人，去年寫了個自制柑普茶的方子，今年就寫個全生曬陳皮好了😊陳皮的藥用價值在這裏就不多說了，大家可自行度娘哈~其實這方子也是方便我的客戶，讓大家把陳皮買回去後，知道怎麼收...
新會全生曬小青柑
李時珍當年遍嘗百草，治百病，於《本草綱目》中對新會柑皮不吝讚譽之詞：“柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，……今天下以廣中（即新會）採者爲勝。”然而經歷多年的發展，新會柑的產區範圍亦有了很大變化，傳統核心產區與外圍產區的...
全殼原味烤生蠔！湯汁全保留超清甜！
用料乳山生蠔（規格約每隻140-170g）12只生抽1勺老醋1勺蒜蓉半勺芥末0.1勺全殼原味烤生蠔！湯汁全保留超清甜！的做法生蠔底部墊一些揉皺的錫紙，可以讓生蠔更平穩。放到烤盤上的時候輕輕壓一下，確保生蠔不會晃動。只要平穩放好，...
【生酮】僞全麥歐包
快手簡單，好吃解饞！用料黃金亞麻籽粉60g杏仁粉60g蛋清4個泡打粉2g洋車前子殼粉40g鹽1g碧根果/核桃仁80g開水適量【生酮】僞全麥歐包的做法所有粉類和碧根果放盆裏混合均勻，一點一點倒開水，一邊倒一邊拿硅膠鏟翻拌，沒有硅膠...
全麥生肉包
用料豬肉（梅花肉2:8）300克麪粉（全麥麪粉）各250克酵母5克水250克全麥生肉包的做法梅花肉剁碎放鹽搓至起膠，放醬油砂糖生粉水攪拌至變輕放麻油蔥花拌均，放置一邊待用。半斤麪粉半斤全麥麪粉半斤水5克酵母揉成光滑麪糰，靜止10分...
生薑紅糖全麥吐司（養生版）
想要更養生還可以放點枸杞，一片片手撕吃，我不會告訴你，超好吃～用市售黑糖生薑塊打成粉，很方便～沒有就就加黑糖和生薑粉，生薑粉超市有售，用量3克左右用料高筋麪粉200克全麥粉100克奶粉10克水200克酵母4克老薑黑糖40克鹽4克黃油...
火爆全網的好柿（好事）花生（發生）月餅
柿子屬於吉祥植物，果實外形光滑圓潤，顏色金黃，寓意爲事事如意，象徵着事業順利和工作順心。花生又叫做長生果，能寓意長壽健康，象徵可以永遠保持健康和青春，甚至是長命百歲。花生裏面的果仁很多，能寓意多子多福，象徵着子孫滿堂的...
50%全麥花生貝果
花生香味真的太濃郁了用料紅磨坊全麥粉100g山茶花高筋粉100g花生醬1大勺乳清120-130ml乾酵母2.5g50%全麥花生貝果的做法材料全部混勻揉光滑，分成88g一個左右的麪糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘左右。開始整形：摺疊法也可以，但是我...
Vegan全素涼拌花生米
這道菜是跟我東北室友學的，要把所有的材料先汆熟再涼拌。跟其他的涼拌菜很不一樣。味道很特別，簡單易做還好吃。喜歡多點口感的還可以加黑木耳。一次吃多種素食還可以補充堅果的攝取！用料花生米隨意芹菜1根胡蘿蔔1根八角...
全麥冬菇生肉包（詳解調製生肉餡）
記錄一下。剛出鍋吃，一口爆汁！用料麪糰日清百合花中筋粉200克柔風糕點粉（低筋）50克伯爵石磨細全麥粉100克糖30克耐高糖酵母4克玉米油20克水160克冬菇生肉餡夾心肉（瘦8肥2）200克幹香菇10朵鹽2克糖10克生抽2勺蠔油3勺胡椒粉1...
全麥生煎包
記錄一下一人份量～一共做7個本來想中午4個晚上吃3個emmm太好吃了中午吃了5個用料全麥粉90克酵母粉1克糖（低卡糖）1克水49克熟牛肉100克黃芥末醬適量冷水50克蔥花適量黑芝麻適量全麥生煎包的做法碗裏放入酵母和糖加49g水攪...
生薑紅糖全麥‼️蜜臀養生小麪包
用破壁機打了一些生薑泥，順手挖了一勺製作了個生薑紅糖小麪包。成品吃得出來淡淡的姜味兒。糖放的不多，不會很甜。使用的是新良多谷麪包粉，以前也跟大家分享過這款麪包粉製作的麪包。可以200克高筋麪粉➕50克全麥粉來替...
全麥花生醬和全麥椰蓉
這是18個小麪包卷。花生醬和椰蓉各半。2烤盤。用料麪糰高筋粉400g全麥粉200g酵母8g糖30g鹽5g液體雞蛋2個牛奶240ml加40ml溫水（激活酵母用）黃油40g內餡材料a花生醬180g椰蓉內餡黃油10g糖20g蛋液1個椰蓉50g蔓越莓碎50g奶...
提拉米蘇-全熟蛋黃版和全蛋生蛋版
自記食譜好吃好吃，我比較喜歡偏溼潤的提拉米蘇，現在可以自己調節溼度，太好了！第一次我做的全熟蛋黃版，非常清爽好吃，不過我給了三層手指餅乾，餅乾部分有點多了第一個提拉米蘇的量，可以做三層的塞了一滿盒多一些第二次我用的全...
生雞蛋的殺菌消毒：安全使用生蛋黃、生蛋白、全蛋
前兩天看DIY冰淇淋的菜譜，發現大多數都用到了“生雞蛋”，感覺不太衛生。而且上網一查，也的確發現報道近年美國有多列家庭自制冰淇淋導致羣體細菌感染的（主要是蛋殼裏外的沙門氏菌、大腸桿菌等）。特別是特殊人羣如：兒童、孕...
全麥生吐司
改編自啊嗚博主的生吐司各家全麥粉吸水性不同，需要自己掌握此配方適合進階選手，因爲水量大，麪糰溼潤，新手容易產生挫敗感，進階選手對失敗已經習以爲常（沒錯，我就是在說我自己)味悠長家的帶麥麩全麥粉，我把麥麩篩出來了，量精確...
【養生吐司】生薑紅糖全麥吐司
買了一罐王錦記的生薑紅糖，喝不下去…做個吐司吧，對女性很友好這次做了50%的全麥，超級軟啊用料高筋麪粉150克全麥粉150克奶粉7克鮮酵母12克生薑紅糖34克（2塊）鹽5克水210克（請根據麪粉的吸水性自行添加）黃油20克【養生吐司】...
超香濃花生全麥餐包 50%全麥 花生醬+花生碎
這個花生全麥餐包裏裏外外都是花生，餐包麪糰中混入多多的花生碎，餡料是濃郁的花生醬，餐包的表皮還粘滿了白芝麻。一口咬下去口感特別的豐富有層次，最外層是脆的然後是韌的最裏面是特別細膩濃香還有點流動性的醬用的是王后...
紅豆生南國【全麥全素無油南瓜紅豆蛋糕】
越吃越享瘦的高纖蛋糕，大量全麥粉完全不影響他的滋潤與柔軟，重點是無油無蛋的低脂低卡。紅豆是南瓜與肉桂積攢已久感動的爆點，與全麥粉結合，洋溢濃濃初心的味道，越咀嚼越香簡單的材料，簡單的步驟，快手全部混合均勻，出爐就是健...
全素生煎
吃素七八年了，再也沒有吃過生煎。其實好吃的東西自己肯動手就行。用料中筋麪粉250克全麥粉50克酵母3克白砂糖7克水160克青菜適量香菇適量凍豆腐適量粉絲適量全素生煎的做法所有材料進揉麪機，我用的麪包機揉麪，15Min。開...
小小花生酥(全蛋)
用料花生100克雞蛋(小的)4個(分離一個蛋黃液，最後用)低筋麪粉475克糖粉170克黃油225克煉奶10克小小花生酥(全蛋)的做法冬天放微波爐解凍3分鐘，放入糖粉攪拌均勻，加入雞蛋，煉奶攪拌均勻，最後加入麪粉，攪拌不動就用手揉，跟揉麪...