餛飩-無麩質小麥牛奶過敏

我家孩子對小麥和牛奶過敏，不能吃麪食，但是又很想很想吃餛飩，我就給她想了這樣的一個辦法。
希望能夠幫到有同樣困擾的寶媽。

用料  

餛飩-無麩質小麥牛奶過敏的做法  

1. 給全家人包完餛飩以後，留點兒餡兒給她包。把大張涼皮兒切成4份，比餛飩皮兒要大一些，但是不要緊，太小了容易露餡兒，就是要大點。

2. 把餡放上去

3. 蓋上

4. 再摺疊住

5. 兩邊對摺。手勁要輕，很容易就破了。

6. 翻過來扣在盤子上。涼皮沒有粘性，沒有辦法像餛飩皮那樣捏住。能把它翻過來放到盤子上。（吃的時候上鍋蒸熟，然後直接在這個盤子裏澆上餛飩湯，端給她吃就好了）我跟她說，這是特意爲你做的水晶餛飩。
   表示很開心，讓她吃的時候小心，因爲餡兒很容易就出來了。

7. 這是爲家裏其他可以吃麪食的人包的，每次給她留點兒餡兒，用涼皮兒裹一下上鍋蒸，這樣也算是圓了她想吃餛飩的夢想。