黑米糕（寶寶輔食） 食譜坊 早餐食譜 1.07W 大中小設定文字大小 適合1歲以上的寶寶，大人小孩都很愛 用料 黑米 90克 糖 18克 牛奶 80克 雞蛋 2個 糯米粉 15克 大米粉 15g 色拉油 20g 黑米糕（寶寶輔食）的做法 黑米洗淨晾乾，或用廚房紙吸乾水分後烤箱150度烤8分鐘 用破壁機打成細膩的黑米粉 蛋黃蛋清分開，蛋黃中加入牛奶和色拉油混合均勻 篩入大米粉糯米粉黑米粉的混合物，攪拌均勻 蛋白分三次加入白砂糖，打到乾性發泡 將蛋黃糊與蛋白糊翻拌均勻，手法同戚風蛋糕做法 入6寸模，上下包好保鮮膜，放入燒開水的蒸架，蒸35分鐘，燜一會再開鍋 稍冷卻後倒扣脫模 TAG標籤：黑米 輔食 黑米糕寶寶輔食 寶寶 #
