好吃不胖的減脂餐--蝦仁豆腐湯

用料  

好吃不胖的減脂餐--蝦仁豆腐湯的做法  

1. 1、蝦洗淨，去蝦線，剝蝦殼，切小段，料酒醃製10分鐘備用，鍋中倒入少許橄欖油，放入老薑、蝦頭，煸出蝦頭冒油，再倒入少許料酒。

2. 2、加入適量清水，大火煮至水開5分鐘撈出，改中火撇去浮末，加入適量鹽。

3. 3、倒入蝦仁，繼續煮2分鐘。

4. 4、劃“+”字，倒入豆腐， 這種絹豆腐比較嫩滑，口感也更好。

5. 5、繼續大火煮開後改中火，適量味精調味，澱粉勾芡，倒入打散的雞蛋液，用筷子攪拌。

6. 6、依據個人口味加入胡椒粉，倒入適量醋，撒上蔥花，美味可口的減脂豆腐蝦仁湯上桌啦。