『斯佩爾特貝果』
爲了帶出斯佩爾特的香氣加了少量的糖和麥芽精增加了一發的步驟這些氣孔看上去很蓬鬆實際吃起來嚼勁十足淡淡的麥香裏夾雜着一絲隱約的堅果氣息的確是很不錯的粉配方可做10個左右配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、...
斯佩爾特貝果
細細品味斯佩爾特麪粉淡淡的堅果香氣，11個貝果。🥯SpeltBagels🥯用料山茶花高粉550克斯佩爾特有機麪粉100克細砂糖40克海鹽9克蛋清50克水380克黃油30克鮮酵母15克水1L砂糖50克斯佩爾特貝果的做法準備食材，先秤量常溫的...
芒果貝果
用料鷹粉700克王后T55300克鹽15克鮮酵母15克細砂糖40克蜂蜜40克水520克黃油40克老面150克芒果餡芒果乾120克荔枝酒30克蜂蜜糖水水1500克蜂蜜150克芒果貝果的做法準備麪糰所需要材料，黃油提前軟化，根據氣溫調節水的溫度，...
風味獨特的酸種貝果麪包
風靡世界的貝果因爲是熱量低，外觀像甜甜圈，而讓越來越多的人喜愛。它的製作特點是其麪糰需要放入開水中焯一會，然後再烘烤，這樣做的目的是更有韌性，外皮清脆，裏面特別有嚼勁，越嚼越香。可以將其橫切兩個圓餅，加上果醬奶油或者...
貝果🥯麪包【原味貝果🥯、黑芝麻貝果🥯】
貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熱，再烘烤，微波爐加熱。中間切一刀，可以塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其...
鑽石貝果 裂紋貝果 貝果
貝果起源於中歐，據波蘭克拉科夫市一份1610年的資料記載，當地人在婦女生小孩時要贈送她beygls作爲禮物。這可能是關於貝果最早的文字記載了。不過無法完全肯定beygls就是今天的貝果。也有人認爲匈牙利的傳統甜點beigli才...
2款貝果，原味貝果和全麥貝果
貝果這種操作快捷，發酵時間短，少糖少油健康的麪包就試試這款，還可以用來夾三明治！用料全麥貝果，全麥粉100克高粉200克半乾酵母6克鹽3克黃油10克細砂糖10克水180克原味貝果，高粉300克水150克糖10克酵母6克鹽3克黃油10克2款貝...
特濃黑巧可可貝果🥯
喜歡巧克力的！不要錯過啦～😌😌這個料超足！我自己就特別喜歡濃郁口感的東西，所以這不是傳統的貝果，不是做餐包的，直接吃就很好吃，有點甜麪包的意思。想着整個特別濃的甜貝果吃好了🥯，我放的可可粉用量挺大的～ps：這個麪糰含水量相...
貝貝果飯
南瓜有潤肺益氣，化痰排朧，驅蟲解毒，止喘利尿，有治療前列腺疾病的作用，還可以美膚呢用料貝貝南瓜一個果飯（八寶飯）金桔冬瓜糖糖桂花腰果杏仁豆沙……粉蒸肉五花肉蒸肉粉（蒸熟再入瓜盅）貝貝果飯的做法貝貝果飯……好香……貝貝蒸...
斑斕椰香乳酪貝果/簡單易做又特別的貝果
冬日裏的一抹綠來啦！我真是愛慘了斑斕與椰奶碰撞在一起的獨特香氣😋一定要做起來，答應我，超級無敵好吃💚用料麪糰用料：高筋粉260克全麥粉30克椰漿30克牛奶165克蜂蜜12克酵母2克鹽3.5克斑斕精2克奶酪餡：奶酪40克椰蓉15克煮...
三種口味的貝果麪包—黑芝麻貝果、南瓜貝果、巧克力香橙貝果
貝果真的太神奇，萬物皆可夾！貝果是個寶藏麪包，外皮韌性十足，餡料變換豐富，熱量還很低想擁有美食博主的早餐，就一定要get貝果的做法！貝果有無數種口味，可以在面裏面加食材，也可以在餡料上做文章。原材料都寫在方子裏了，步驟僅展...
蒙特利爾貝果 Montreal Style Bagels
從MunchinwithMunchkin上轉載而來.原文地址:蒙特利爾貝果比普通的貝果更加香甜,單獨吃就很好吃了.我用了牛奶代替水.用料溫水1.5Cup白砂糖5tbsp植物油(葵花籽油)3tbsp乾酵母一包(我用了8g)蛋液1tbsp楓糖漿1tbsp麪粉(...
貝果貝果🥯
賊愛啃貝果，一直在找好吃的方子，失敗了N次終於做了個簡單又好吃的啦啦了開心🥳馬一下免得自己下次忘記用料高筋麪粉150克全麥粉50克水120克鹽2克酵母3克糖6克油6克貝果貝果🥯的做法麪粉和水和成光滑麪糰套保鮮膜放冰箱...
南瓜煉乳貝果——特別的整形方式😉😉
☺️☺️這款貝果加了一點煉乳，口感微微甜，可以夾東西吃，空口吃也是很好吃的☺️☺️，淡淡的奶香味。這款貝果室溫密封儲存到第二天也還是挺軟的，黃油含量只有五克。貝果的最好食用時間是烤好後溫熱時，這時候的貝果皮有韌性，底是脆的...
黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝果）
第一次做貝果哈哈哈直接高難度三種餡加原味的！用料高筋麪粉206克黑麥粉68克水155克糖10克鹽4克酵母3克黃油15克水（煮貝果的水）1000克紅糖1白砂糖50克黑芝麻餡：黑芝麻餡20克芝麻海苔肉鬆適量黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝...
貝果貝果貝果。
記錄一下每次做的貝果。用料高粉，全麥粉，黑麥粉。糖鹽水油貝果貝果貝果。的做法全麥麪包粉90g，黑麥粉10g，糖5g鹽2g水55g酵母1g。麪糰略幹很難揉。好處是煮貝果的時候也不容易皺。麪糰：全麥麪包粉135g黑麥粉15g糖4g鹽3g水90...
貝果 貝果麪包 貝果三明治 貝果的吃法 參考吳寶春老師
1⃣️貝果現在稱的上是烘焙食品中的“青春偶像”，不僅成爲年輕人的時髦早餐，並且行爲它相對低油低糖，更符合現代人的潮流2⃣️回憶：第一次做貝果硬的跟石頭一樣，口感也不佳，記得第二次做還在在朋友的催促下硬着頭皮做的，但吸取了...
貝果貝果！生酮低碳可愛的貝果！
食譜八份，每份:淨碳水：1克卡路里：292大卡|碳水化合物：7.5克|纖維：4.5克|糖：1克|蛋白質：15克|脂肪：23克|飽和脂肪：7克|多不飽和脂肪：0克|單不飽和脂肪：0克|反式脂肪：0克|膽固醇：88毫克|鈉：280毫克|鉀：176毫克|維生素A：405IU|維生素C：0毫...
效果特別好的川貝檸檬膏
川貝檸檬膏1⃣改善上火，喉嚨痛，喉嚨癢，乾咳，喉嚨有痰。2⃣肺熱，咳嗽，咽喉炎，慢性支氣管炎，小兒百日咳。3⃣經常飲用可減少黑斑，雀斑發生的機率，檸檬的美白功效有驚人的效果。4⃣菸酒過多者緩解喉嚨不適。5⃣排毒養顏美白，滋陰潤...
全麥貝果 - 《藤田千秋的鹹貝果和甜貝果》
這個方子是25%全麥含量，出來的口感還是很細膩鬆軟，大部分人應該都很能接受，而且添加了全麥粉之後小麥香氣真的很濃烈。下一次我要增加全麥粉比例試試看~用料高筋麪粉160克全麥粉40克糖5克鹽4克酵母3克水118-123克燕麥片(...
虎年特集｜萌萌噠小老虎貝果🐯
這不馬上要農曆春節了～可可愛愛小老虎怎能不安排起來～這款貝果做起來快手又簡單，手殘黨也能做哦快快安排起來爲了保證顏色金黃漂亮，這款貝果煮水的時候不加糖哦‼️‼️耳朵鼻子尾巴等裝飾是在煮完貝果後再貼上去用料高筋粉25...
輕食鹹貝果—傳統貝果之炸洋蔥貝果
我做貝果的同學傲嬌的吃，傲嬌的活想要用一百種貝果來俘獲你的心今年年初第一次接觸貝果，從此便一發不可收拾的愛上了這款圓圓的麪包圈，它低糖低油的本質與我的健康烘焙的觀念一拍即合，於是去學習了藤田千秋老師的鹹貝果和...
入門奇妙貝果世界—基礎鹹貝果&甜貝果
我做貝果的同學傲嬌的吃，傲嬌的活想要用一百種貝果來俘獲你的心今年年初第一次接觸貝果，從此便一發不可收拾的愛上了這款圓圓的麪包圈，它低糖低油的本質與我的健康烘焙的觀念一拍即合，於是去學習了藤田千秋老師的鹹貝果和...
奶酪貝果 - 《藤田千秋的鹹貝果和甜貝果》
貝果少油少糖，做起來也很簡單方便快捷，適合所有人羣食用。藤田老師的這本書14年就買了，但是當時在別的城市工作，後來即使回到廣州，也一直忙着出差。最近機緣巧合下又翻出了這本書，發現已經絕版(🤩有種撿到寶的感覺)。裏面的...
蒙特利爾風味的芝麻貝果
在蒙特利爾第一次吃貝果的時候覺得這簡直是個硬邦邦的大饅頭，又幹又淡，跟我對面包鬆軟口感的印象大相徑庭。但吃了兩口後就被這韌勁和濃濃的麥香吸引住了。配上煙燻三文魚和奶油奶酪，緊實口感襯托柔軟的三文魚肉，是北美早...