2款貝果，原味貝果和全麥貝果

貝果這種操作快捷，發酵時間短，少糖少油健康的麪包就試試這款，還可以用來夾三明治！

用料  

2款貝果，原味貝果和全麥貝果的做法  

1. 切開的內部組織狀態，低水量，並不代表不柔軟！

2. 這是做貝果前準備的材料

3. 除黃油之外的所有材料，倒入廚師機內

4. 揉至這個狀態加入黃油，我們這款貝果不需要出手套膜，提前加入黃油即可！

5. 分割100克一個，每個搓圓

6. 然後搓成長條，鬆弛10分鐘左右

7. 搓成33釐米左右的細長條，要粗細均勻

8. 用擀麪杖把一頭壓扁

9. 卷 起來，然後包上

10. 捲成這個形狀

11. 室溫發酵至1.5倍大即可

12. 我們現在熬製糖水，糖水：水500克，糖25克

13. 糖水煮開

14. 關火然後把貝果放入糖水裏面，兩面都要煮，大約30秒左右

15. 送入烤箱，上下火200度時間15分鐘

16. 烤好的貝果出爐了，大家來參考一下學習吧

小貼士

注意不要發酵過度哦！