油條，豆皮卷油條

特別懷念小時候吃的早餐，一張豆皮卷兩根油條，裏面放點綠豆芽和辣椒，真是美味呀！

用料  

油條，豆皮卷油條的做法  

1. 把雞蛋，酵母、鹽、小蘇打放入麪粉中。

2. 加入牛奶用筷子攪拌成絮狀。

3. 再倒入食用油

4. 活成光滑的麪糰

5. 包上保鮮膜等面發至兩倍大

6. 手上抹點油把面取出來，切記切記不要揉麪，取出來後直接擀平切成圖片大小的長條

7. 兩個按壓在一起，兩頭捏緊，油熱放鍋裏炸至金黃出鍋。

8. 炸好的小油條

9. 綠豆芽綽水，盛出備用，（拌綠豆芽的料是用孜然粉，辣椒粉把炸油條的熱油倒入料碗裏，最後放入一點生抽和蒜末拌勻即可。）

10. 把油條和豆芽放在豆皮上卷緊即可。

11. 好啦，配上自制的豆漿，美味的早餐做好了。

小貼士

炸油條的時候一定要不停的反轉，不然會炸的老。