一次性發酵少糖健康草莓魔法棒
草莓季做了少女心的粉嘟嘟魔法棒,早上起來裝飾一下,特別省事!當看到成品的那一刻,自己被自己驚豔到了。不信請往下看,顏值爆棚,學會再也不去麪包店排隊了。😄太好吃了,酸甜的草莓、奶香濃郁的奶油,甜甜的巧克力。哇哦!咬一口真的是完美的搭配,好吃的停不下來呢😍吃完這口再減肥吧!😂用柏翠Q7廚師機和麪,哈哈……六分鐘出膜,不要太快哦!又是靜音,那你看到成品的那一刻,自信心爆滿,做飯也是一種享受!
🌈🌈🌈
材料:
高筋麪粉300克,牛奶/水150克,鮮酵母9克,糖20克,黃油20克,鹽3克,奶粉10克,紅曲粉3克(或者紅絲絨精華2滴)
奶油夾餡:
奶油240克,海藻糖10克(喜甜的加20克)白巧克力20克,草莓適量
🌈🌈🌈
步驟做法:
1⃣容器中加入除(鹽和黃油之外的)所有材料, 揉出粗膜
2⃣廚師機高速攪拌
3⃣ 揉出粗膜
4⃣放入黃油和鹽
5⃣揉出細膜
6⃣直接分成3等分,單手滾圓
7⃣取一個麪糰,擀成長條形
8⃣從一邊捲起來捏緊
8⃣整理成橄欖狀,均勻平放在烤盤中
9⃣開啓烤箱發酵功能,35℃發酵1個小時左右,發酵時間不定,發酵兩倍大,烤箱提前預熱180度,烤20分鐘左右,上色滿意後及時蓋錫紙
🔟麪包出爐後放涼,草莓洗乾淨
1⃣1⃣ 奶油打發
1⃣2⃣ 麪包從中間切開,不要切斷擠入奶油裝飾草莓,白色巧克力隔水化開,擠上即可
用料
高筋麪粉 | 300克 |
酵母 | 3克(或者鮮酵母9克) |
牛奶/水 | 150克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 20克 |
海藻糖 | 20克 |
紅曲粉3克或者紅絲絨2滴 | 3克/2滴 |
奶粉 | 10克 |
奶油加餡: | |
奶油 | 240克 |
海藻糖(喜甜可以多加) | 10克 |
白巧克力 | 20克 |
一次性發酵少糖健康草莓魔法棒的做法
超級喜歡,粉嘟嘟
除黃油和鹽之外的材料放入麪包桶
活出粗膜後
放入鹽和黃油
活出細膩的膜
直接分成三等份
擀開
從一邊捲起
擺放烤盤中
開啓發酵功能,35度左右環境下發酵兩倍大,沒有發酵功能,放一碗熱水,增加溫度和溼度
草莓洗乾淨
奶油加糖打發
中間切開,不要切斷擠入奶油餡
買巧克力隔60℃熱水化開,擠上
美美的早餐,寶寶已經迫不及待了
顏值爆棚
幸福的草莓季
少不了的草莓氣泡飲
美美噠,有沒有?
小貼士
我做的麪包蛋糕之類的都是放很少的糖,喜甜的可以加