一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包
用料
| 高筋麪粉 | 220克 |
| 煉乳（奶粉20➕20糖代替） | 20克 |
| 1個雞蛋➕牛奶 | 共150克（預留20g觀察） |
| 乾酵母 | 3克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 25克 |
| 裝飾： | |
| 黃油丁（小小的即可） | 36個 |
| 砂糖 | 適量 |
一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法
除黃油之外全部材料混合均勻，揉麪3分鐘，加入黃油揉5分鐘
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第2張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第2張")
輕鬆出膜
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第3張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第3張")
均分6個，滾圓鬆弛15分鐘
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第4張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第4張")
排氣，擀圓餅，放入發酵箱中38度發酵，溼度70%
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第5張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第5張")
發酵好後，手指粘粉扎6個洞，刷蛋液
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第6張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第6張")
放入黃油丁，撒白砂糖
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第7張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第7張")
烤箱提前預熱180度，烤20～25分鐘
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第8張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第8張")
我被焦糖香味迷倒💗
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第9張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第9張")
誘惑到了沒有？
![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第10張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第10張")
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![一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第11張]( "一次性發酵～焦糖埃及煉乳麪包的做法步驟圖 第11張")
小貼士
煉乳沒有自制一份：250g牛奶➕50g糖，小火熬，不停攪拌，冷藏🉑️儲存3天。有問題留言。
