留學生自制腸粉（平底鍋版）
無心插柳柳成蔭！！！！！壯哉大廣東！！！！我愛腸粉一輩子！！！！
用料
| 豬肉餡 | |
| 雞蛋 | |
| 蔥花 | |
| 麪粉 | |
| 片慄粉（生粉） | |
| 米粉或者粘米粉 | |
| 醬油（生抽） | |
| 味精 | |
| 蠔油 | |
| 麻油 | |
| 大蒜 | |
| 白砂糖 | |
| 料酒 | |
| 油 |
留學生自制腸粉（平底鍋版）的做法
醬油做法:鍋裏放比炒菜多一些的油，中火，把切碎的蒜末放進去直到蒜末微黃，倒入生抽較多的生抽（。）然後加蠔油，糖，味精，水，熬個一分鐘左右，倒到碗裏
肉餡用胡椒粉味精鹽料酒食用油生粉拌勻靜置5分鐘，炒熟盛出備用，雞蛋打散，蔥花切碎
麪粉，米粉，片慄粉按2:1:1混合，加水和至無顆粒，可以適當多加點水，但是不要太稀，忘了拍照下次做再拍照吧（喂）
平底鍋小火，一定要小（電磁爐有八檔我開的三檔），倒一點油，確認麪糊攪勻後往鍋裏放一小勺，一小勺就行薄薄地蓋住鍋底，把鍋端起來，搖勻鋪開，放回竈上
麪糊變得透明且氣泡之後，舀一湯匙打散的雞蛋，鋪在（或者說淋在）麪糊上，把蔥花，炒熟的肉餡鋪在淋了蛋液的麪糊上（這時候已經凝固了）
用鍋鏟小心地捲起來盛到盤子裏
淋醬油，吃
