茶葉蛋（媽媽的味道）——沒有茶葉版

本人是雞蛋控，從小噬蛋如命😂😂😂，這個詞好怪！！！
然後造就了我媽媽是做蛋高手，各種煎炒烹炸，煮燉燒～
這款五香蛋是我家必備，其實以前媽媽做的是有茶葉的，後來不知道什麼時候我在哪裏看了關於茶葉蛋放茶葉影響吸收的文章，從此變成了僞茶葉蛋，不過依舊美味哈～
這款應該是用料最簡單的茶蛋了，不過很好吃。

用料  

茶葉蛋（媽媽的味道）——沒有茶葉版的做法  

1. 雞蛋煮熟。

2. 鍋中倒入適量清水，以沒過雞蛋爲合適，放入花椒，八角和鹽。

3. 這是八角

4. 這是花椒。

5. 大火煮開。

6. 將熟雞蛋每個都用勺子背面敲碎外殼，放入鍋中。

7. 再次煮開後，沸騰煮五分鐘，關火。

8. 雞蛋和煮蛋的湯水，醃料泡在一起，浸泡過夜更入味。

9. 第二天吃的時候可以整體加熱三分鐘，熱熱的更好吃，也更利於入味。

小貼士

雞蛋浸泡的越久味道越重，如果一次做的多，覺得味道已經夠濃了的時候，可以將浸泡湯水倒掉，只儲存雞蛋。
夏天時，雞蛋帶湯水放冷藏儲存，不易壞。
加熱後吃更美味。