紅油麻醬寬粉

如果也用是視頻中的紅薯寬粉，一定要先泡一下再煮，不然需要煮很久。沒有寬粉，用粉絲或者土豆粉都很好吃。

用料  

紅油麻醬寬粉的做法  

1. 挖兩大勺芝麻醬，邊加純淨水邊攪拌（你也可以用香油來調）；

2. 攪拌成這種絲滑的狀態就可以了；

3. 開始調醬料，1勺辣椒粉、1勺蒜蓉、1勺花生碎，澆上滾燙的熱油爆出紅油；

4. 倒入調好的芝麻醬，再加10ml生抽、5ml醋、一點鹽、一點糖，攪拌一下，噴香的紅油麻醬就做好了；

5. 煮熟寬粉，倒入紅油麻醬，推薦大家放一個荷包蛋，攪拌的時候讓寬粉和雞蛋都裹上醬料；

6. 雞蛋的標準吃法是用筷子夾開，蛋黃和蛋清都裹上麻醬，再一口吃掉，特別滿足