紫米（血糯米）奶酪包

三片面包夾紫米和奶酪材料，成本16元！
奶酪很貴，如果是kiri的，要用到8-9元，高筋粉如果是日本出的吐司粉那更貴啊！
所以，市售的你還敢吃嗎？那根本不是奶酪是反式脂肪的沙拉醬好吧！
日式吐司做法見我寫過的方子。

用料  

紫米（血糯米）奶酪包的做法  

1. 血糯米或紫米隔夜浸泡，加2.5倍以上的水，電飯煲煮飯模式（水可以多一些比較軟）

2. 好了趁熱倒入糖粉，煉乳，拌勻。

3. 奶酪放微波爐裏軟化，加入糖粉，奶粉（也可以省略）調勻。

4. 保鮮膜墊在一片吐司下面，鋪上蒸熟軟的紫米（60克都鋪上了並不嫌多）。

5. 蓋上一片吐司，塗上調勻的奶酪。

6. 再蓋上一片吐司麪包。借用保鮮膜的力量，緊緊包裹住做好的三層紫米奶酪三明治。

7. 吃的時候再切開，避免乳酪流出來。

8. 市售的價格。

9. 這一份的價格，是市售的4倍啊！

小貼士

沒有紫米可以用血糯米代替，但別用黑米，黑米不糯的，口感不太好吃喲！