金黃色和夏天很相配吧，超級nice的黃金杏醬

熬果醬，好像熬人生，不到火候的時候，沒有滋味，過了便焦了，那剛剛好，足以讓衆生回味無窮。

用料  

金黃色和夏天很相配吧，超級nice的黃金杏醬的做法  

1. 將杏洗淨，將底部的蒂去掉！

2. 開水，將洗淨的杏倒入鍋內！

3. 至杏表皮裂開，關火撈出，放入冷水。

4. 去皮去核。

5. 加入白砂糖基本蓋住果肉。

6. 加入白砂糖的同時，擠入一整顆檸檬汁。

7. 至少醃製四小時以上。

8. 文火熬製，熬製期間，不斷攪拌，防止粘底。

9. 整個熬製過程需30-40分鐘。

10. 熬製到將果醬滴至玻璃飯盒底面，待溫度下降後，豎起玻璃飯盒，看到果醬緩慢留下爲最宜。

11. 消毒玻璃瓶灌裝果醬。

12. 將做好的果醬放置於冰箱內冷藏1-2日後使用爲最佳！

小貼士

熬製果醬一定是小火，另外文中提到的熬製粘稠程度很重要喲！