蛋餅皮包菜

本來是給寶寶做披薩的，剩餘的材料做的這個蛋包，真的驚到我了，太美味了

用料  

蛋餅皮包菜的做法  

1. 第一步丶雞胸肉切丁，放鹽，檸檬，料酒醃製，十分鐘（等待的時間可以調製蛋餅皮「第三步」，還可以切蔬菜丁）

2. 第二步丶👇🏻準備炒菜，把醃製的雞丁過水洗淨，不然料酒會影響味道，杏鮑菇需要焯一下水，先倒入少量的玉米油，再放入雞丁翻炒，炒至變色放入胡蘿蔔丁炒至變軟，再放入黃椒跟杏鮑菇翻炒，放入少量的黑胡椒跟鹽，翻炒幾下盛出來備用

3. 第三步丶👇🏻一顆土雞蛋➕麪粉➕水➕鹽打散，調製程度，大約像稀一點的酸奶，麪粉不可以放多

4. 不粘鍋開小火，刷油（切記油多）油熱倒入調製好的蛋餅液，調製好的雞蛋液會自己散開，小火煎至兩面金黃，放入芝士➕炒好的菜等待幾秒芝士融化，捲起來再煎二十秒定型，出鍋

小貼士

味道真心贊，兩歲半寶寶一個人吃完了，配上一碗小米粥，完美。。



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