一次發酵吐司（可以手撕的吐司）

吐司切成吐司片，還可以做更多美食，前提是先會做吐司，哈哈😄！這款一次發酵吐司，既能節省時間，口感又鬆鬆軟軟的，特別好吃！

用料  

一次發酵吐司（可以手撕的吐司）的做法  

1. 麪包桶內先放清水、雞蛋、糖。

2. 然後放入奶粉和高粉蓋住液體，在一角放鹽，最後用手指搓個小洞，把酵母填進去，酵母不要和鹽混在一起就可以。麪包機選擇和麪功能，約15分鐘。

3. 然後放入室溫軟化好的黃油，繼續選擇和麪功能，再15分鐘。

4. 時間到後直接面包桶拿出來，分成四等份。

5. 用保鮮膜蓋起來，鬆弛15分鐘。

6. 拿一個出來，擀成牛舌狀。

7. 捲起來，然後繼續往兩個方向擀長，從上往下卷(就是卷兩次哈)，收口要捏緊。

8. 收口向下，同向放入吐司盒內，送進烤箱發酵，並在烤箱內放置一碗大約45度左右的熱水，幫助發酵。

9. 大約50分鐘左右，發酵至9分滿。

10. 準備好全蛋液。

11. 表面刷上一層蛋液。

12. 放入預熱好的烤箱，170度，30分鐘左右。中途看到上色滿意後蓋上錫紙，以防上色過深。

13. 烤制完畢後馬上取出，輕震一下，倒扣脫模，晾涼。

14. 哇！成品香噴噴的，特別誘人。

15. 按自己喜歡的厚度切片，即可享用。

16. 超級軟綿綿，切掉四邊後還可以夾火腿片和煎雞蛋做成三文治哦！

小貼士

此方可用於300吐司盒。如果吐司上色過快，烤制10分鐘後蓋錫紙。烤箱溫度僅供參考，應根據自家烤箱做出調整。麪包機揉麪時間不宜太長，夏天應開蓋揉麪，降低溫度。