回味無窮的土豆早餐餅

盛小楠，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿兩歲。全職媽媽一枚，每天在帶娃的同時，執着於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡，歡迎關注我的個人VX：shengnan0212

用料  

回味無窮的土豆早餐餅的做法  

1. 1⃣️ 土豆洗淨、去皮，切小塊，放入水中煮熟，煮至可以用筷子輕鬆扎透即可；
   2⃣️ 土豆用涼水浸泡一會兒，涼透後放入保鮮袋中，用擀麪杖敲爛再壓爛，如果喜歡顆粒感可以不用壓太爛；
   3⃣️ 胡蘿蔔洗淨、去皮、擦絲；
   4⃣️ 土豆泥和胡蘿蔔絲放入盆中，打入3個雞蛋；
   5⃣️ 盆中撒少量黑胡椒粉、2小勺鹽；
   6⃣️ 火腿片切碎，放入盆中、拌勻；
   7⃣️ 如果喜歡軟一些的早餐餅可以再打入2個雞蛋，攪拌均勻；
   8⃣️ 電餅鐺預熱，上下烤盤均刷油；
   9⃣️ 用大勺子舀半勺土豆泥，慢慢放入電餅鐺中，再調整成圓餅，蓋上電餅鐺蓋子；
   1⃣️0⃣️ 大概2-3分鐘後，開啟蓋子，看到土豆泥表面的蛋液已經凝固，就可以翻面了；
   1⃣️1⃣️ 2分鐘後，另一面也煎熟了，就可以裝盤開吃了✌️