酸奶櫻桃吐司 食譜坊 早餐食譜 2.22W 大中小設定文字大小 🥡🥡🥡材料（450克吐司模2個） 用料 高筋麪粉 500克 奶粉 15克 細海鹽 6克 細砂糖 75克 鮮酵母 18克 酸奶 110克 淡奶油 110克 牛奶 200克 黃油 40克 櫻桃幹 80克 酸奶櫻桃吐司的做法 除黃油和櫻桃果乾外材料放入攪拌桶，攪拌到粗膜後，放入黃油，攪拌均勻，打成手套膜後，出缸， 滾圓，基礎發酵到兩倍大 平均分成8份，滾圓，鬆弛20分鐘 擀開，拍去大氣泡，翻面，輕輕擀平，放入櫻桃幹， 捲起， 四個一組放入吐司模，送入發酵箱32度，溼度80%，發至8分滿 刷蛋液，剪口，放黃油條，撒櫻桃粒 送入預熱好的烤箱：SP50：上火180度，下火230度30分鐘 出爐，震模，放到晾架上 🍬🍬🍬麪粉的吸水率不同，牛奶預留50克視麪糰成團及吸水情況酌情添加🍬🍬🍬烤箱的溫度和時間只是參考，各家要按各自烤箱情況 TAG標籤：吐司 好吃 酸奶櫻桃吐司 酸奶 櫻桃 #
