蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

用料  

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的做法  

1. 香菇洗淨、去蒂、切小塊，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散

2. 切塊的香菇放入料理盒，加入橄欖油；拌勻後加入清水，放入微波爐，700W微波火力加熱7分鐘

3. 等待的過程中，在打散的蛋液中加入牛奶

4. 再加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻

5. 加熱後的香菇倒入混合後的蛋奶液，稍稍拌勻

6. 蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱30秒

7. 取出用勺子輕輕翻拌幾下，再次700W微波火力加熱30秒，此時蛋液凝固，取出用勺子輕翻、撒上熟的白芝麻待用

8. 料理盒加入適量水，加上蒸簾，放入土豆片，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘

9. 叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁熱加入少許黃油，再加入火腿粒

10. 迅速拌勻，與蘑菇蛋塊搭配食用即可

小貼士

1.鹽和胡椒粉放入蛋液攪勻再加入食材，易於調味均勻；
2.胡椒粉最好不要省略，有了它風味很獨特；
3.土豆片儘量切薄，可以縮短加熱的時間；
4.土豆泥中少放一點黃油會更潤，口味也更香。