紅豆甜甜花朵麪包

奶酪餡我用自制的低脂卡仕達醬代替了，味道也很nice ～
沒有模具，直接卷好放金盤，“花朵”略微鬆散了點，顏值下降

用料  

紅豆甜甜花朵麪包的做法  

1. 將除黃油以外的麪糰原料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

2. 加入黃油揉至擴展階段，將麪糰等分爲2份，放在溫暖處進行基礎發酵。

3. 基礎發酵結束後，將麪糰排氣並等分割成30克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。

4. 將鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，翻面後抹上熔化的黃油。（然鵝，我並沒有抹黃油）

5. 在麪糰中間擠上奶酪餡，放適量的蜜紅豆。（我放的自制卡仕達醬和紅豆）

6. 將麪糰對摺後拉長，捲成卷。

7. 將麪糰放在塗過油的模具中，放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

8. 最後發酵結束後，在麪糰表面刷蛋液，放入預熱至180度的烤箱中下層，上下火，烘焙15分鐘。

9. 出爐後立即脫模，在烤網上放涼。