簡易手揉版，自制帕尼尼

因爲不喜歡吃外面買的軟趴趴的甜麪包，偏愛那種歐洲餐前包的口感，外皮略脆，裏面軟軟的，吃起來有淡淡的鹹味和麥香味，有點嚼勁，樸素又經典。
因此自己隨便嘗試，做了這個帕尼尼，實際上就是小麪包，只不過最後夾上東西，用電餅鐺壓扁了。
感覺摻和一點全麥粉會更好，但是家裏沒有就將就着用高筋麪粉了。
記錄下來供自己以後看，不喜勿噴哈。

用料  

簡易手揉版，自制帕尼尼的做法  

1. 將所有材料放入乾淨容器，我用的電飯鍋內膽哈哈哈。然後用筷子攪拌成絮狀，帶着一次性手套揉成光滑麪糰。
   Ps:不用揉太久，我感覺我只和了10分鐘不到。
   Ps:做過兩次才傳的菜譜，黃油我用的是安佳的無鹽小黃油。玉米油就是隨便買的。其實黃油和玉米油的比例也是可以自己調整的。比如說只加8g，那就加上相應的水(7g);想加20g，就減少相應的水。
   我偏愛7到15g，麪包比較香，同時不會太多油，也比較健康。

2. 蓋上保鮮膜，室溫（我是4月份做的，可能室溫25左右吧）發酵40分鐘左右，兩倍大，可以看到變成明顯的蜂窩狀。

3. 取出整形排氣，分成4個小團。然後摺疊成一個小卷卷，再放入烤箱，烤箱不開，下面放一碗熱水。然後二次發酵40分鐘左右。底下記得墊油紙哦。
   這是發酵完拍的。

4. 發酵好之後烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘左右，可以根據自己家烤箱調整溫度和時間。
   Ps:喜歡脆皮的，烤之前表面可以刷水，或者沒有油刷用手抹上水也行哈哈哈。
   這是我第一次做的，着實有點醜哈哈哈……
   放涼後可以把第二天要吃的放室溫儲存，吃不完的放冰箱冷凍儲存。可以儲存一個月左右。

5. 自己愛吃啥就加啥。
   這是加的美式炒蛋，然後還加了片芝士。
   第一次吃美式炒蛋，說實話有點膩。

6. 這是切片火腿，雞蛋，還有芝士。
   感覺不錯。
   可以根據個人口味在麪包胚上抹點愛吃的醬。

7. 這是金槍魚，雞蛋，黃瓜，西紅柿，芝士片，菜太多了，口感稍微沒那麼好，不加西紅柿就很好了。
   還做過一次只加金槍魚，黃瓜片和芝士片的，那次味道最好。
   吃起來是表皮脆脆的，麪包口感也很有嚼勁，金槍魚和黃瓜真的很配！！
   Ps:金槍魚醬:用罐裝水浸金槍魚，把水倒掉，加上少許沙拉醬和黑胡椒攪拌均勻，就ok了。