美味素茄子 食譜坊 快手菜 2.56W 大中小設定文字大小 用料 黑茄子 1個 青椒 1個 油 鹽 生抽 陳醋 雞精 少量 美味素茄子的做法 食材 茄子用鋒利的刀削薄片。加鹽蓋上保鮮膜醃製1小時。 1小時後擠掉茄子水分，不用擠得很乾。 青椒切絲。 熱炒鍋，倒入油，適當多點好吃。下青椒絲超出辣椒香味，倒入茄子，轉中小火慢慢煸炒。加入少量雞精、生抽繼續煸炒至菜熟，出鍋前沿着鍋邊加點陳醋拌勻關火。 小貼士醃茄子的時候加了鹽，生抽不要放多了，否則很鹹。 TAG標籤：美味 好吃 美味素茄子 茄子 #
