美味蒜茄子

喜歡茄子到極致，簡單的蒜茄子也要做的美麗，在炎熱的夏季裏看着都有食慾😋，動起手來吧！👌

用料  

美味蒜茄子的做法  

1. 把香菜和辣椒切碎。

2. 把大蒜搗碎，有喜歡蒜泥的可以再細一點。

3. 茄子蒸的時候不要太久，水開後五分鐘左右就好，時間太久了茄子不好吃了。往年我會用長茄子做，醃好後切的時候吃起來方便，造型也漂亮☺

4. 茄子晾涼後，蒜泥餡裏放入鹽和味精，拌勻。

5. 因爲這個是胖茄子😂用筷子劃開兩個口，茄子下面不要劃透，容易露餡了😜，每個茄子裝好餡，顏色很漂亮吧！

6. 如果你拌的餡不夠鹹，這時也可以再加入適量鹽撒在茄子上。裝入容器裏蒙上保鮮膜冷藏起來吧！
   吃的時候切開倒入一點芝麻油（香油），早餐配上一碗粥即可了！

小貼士

茄子蒸時間長了會太爛水也會很多，不好吃了，所以只要筷子可以紮下去就可以了。