不用擀皮的肉三鮮餡餅

用料  

不用擀皮的肉三鮮餡餅的做法  

1. 韭菜洗淨控水，然後切碎，大蝦去皮洗淨切段，豬肉剁成肉餡。這三樣東西我沒實際稱過重量，比例自行調。
   韭菜，豬肉，蝦仁放一起，放入十三香，生抽，適量鹽，雞精，食用油，順時針攪拌，再放入一個雞蛋攪拌均勻。
   

2. 麪粉溫水和麪，面軟一點的，我沒稱水的重量，大概麪糰和好是軟成這個樣子。不好揉的話手上塗抹食用油。

3. 揪下來一小塊面，大概比餃子皮稍微多一丟丟那個量，手掌按壓扁，然後放入餡，多一點沒關係，包的時候就是抻着點皮擠壓式能兜住餡即可，最後收口，如圖的樣子。

4. 電餅鐺預熱，放油，把餡餅用手或者硅膠刀壓扁，強迫症的話，案板抹油用擀麪杖擀的更均勻哈。
   電餅鐺選餡餅鍵

5. 一面金黃定型後，翻面，再蓋上。電餅鐺提示即可出鍋。

6. 出鍋

7. 素三鮮也可

8. 因爲面很軟做出成品也皮很薄很軟