黑芝麻花瓣包（饅頭）

好久沒發花式造型的包子的菜譜啦，這兩款花瓣樣式的包子有點類似於花式餃子的包法。挺簡單好看的～收口處我直接用手捏合的，大家如果有面點夾子可以用夾子哦，可能會更好看。麪皮和餡可以自由更改顏色和口味的，全按喜歡的來～
      我這個餡料也不完全是餡料，因爲也添加了酵母在裏面一起發酵的，整個更像饅頭。因爲有糯米添加在其中所以口感會比全面粉的麪糰成品口感軟彈，喜歡糯米質感的廚友可以試試，製作起來也蠻簡單的。拌在一起就稍微搓勻面團就可以了，不用揉久的。

用料  

黑芝麻花瓣包（饅頭）的做法  

1. 製作糯米麪團：將糯米麪團拌成團，揉均勻就可以分割搓圓備用了。不用揉久，揉一分鐘不到。

2. 搓揉圓後蓋起來，放一邊備用。室內氣溫高就放冰箱備用。

3. 製作外皮面團：材料按順序添加進大碗裏拌成團，在桌面揉光滑。手工揉麪運動開始～8分鐘左右（≧∇≦）注意收腹可鍛鍊腹肌～哈哈    （使用廚師機、壓面機均可）

4. 揉壓出氣體，切面無氣孔。

5. 分割成8等份、收圓。再擀成圓形的麪皮

6. 先來包一個三角花瓣包。不光滑面向上或下都不影響。做法看上👆🏼

7. 擺上黑芝麻糯米麪團，或其它自己喜歡的餡料。捏合三個對角。再捏合三個開口

8. 用手指捏合，一定要捏緊哦！或者有夾子也可以使用，麪點夾子、豬毛夾子都可以用噠。捏好，這樣三角的花瓣包就完成啦！

9. 再包一個四角的花瓣包：同樣的做法，往內折四個邊緣。再翻面，擺上糯米麪團或餡料。

10. 捏合四角

11. 捏合四瓣，完成啦！

12. 全部包好，30度發40分鐘左右。入蒸籠蒸

13. 水開上汽後蒸12分鐘即可。