海派火腿卷

饅頭吃膩了？媽媽教你這樣做，孩子天天吵着吃，口味好爆，美味解饞

用料  

海派火腿卷的做法  

1. 首先需要準備：麪粉 火腿 雞蛋 酵母 泡打粉 白糖 黑芝麻 蜂蜜

2. 碗中倒入小半碗普通麪粉
   
   5克酵母 3克泡打粉 10克白糖
   
   首先加清水將酵母化開
   
   再分次加水調面
   
   攪拌成絮狀後上手揉麪
   
   揉成光滑的麪糰後搓成小長條
   
   並分成大小相等的小劑子

3. 再搓成長條
   
   搓長條的時候最好從切面口開始搓
   
   這樣會更加的簡單
   
   全部搓好後蓋上蓋子鬆弛5分鐘
   
   鬆弛好的麪條繼續揉搓成較長的麪條
   
   長度大概是火腿腸的3倍多一點

4. 現在我們開始包火腿
   
   包的時候不用包太近
   
   開頭傾斜的繞
   
   然後收尾處稍微按壓下就可以了

5. 卷好的火腿腸放置蒸布上
   
   蓋上蓋子餳發1個小時
   
   碗中打入1個雞蛋
   
   蛋清蛋黃分離後備用

6. 餳發好的火腿腸面卷表面會更加的潔白
   
   且體積也會稍微變大

7. 在餳發好的麪條捲上輕輕的刷上一層蛋黃液
   
   並撒上黑芝麻稍微點綴一下
   
   這時候看起來會非常的漂亮
   
   既有蛋黃和芝麻的香氣
   
   看起來也非常的有食慾感

8. 好了 開火蒸
   
   蓋上蓋子用大火蒸15分鐘
   
   關火燜3分鐘就可以了
   胖胖的火腿卷就做好了
   
   等到稍微涼一會兒後放入冰箱冷凍
   
   這樣放半年都不會壞
   
   而且吃的時候也不用解凍 非常的方便
   
   中式的麪點胚搭配西式的火腿
   
   吃起來簡直不要太香哦

9. 輕輕按壓下 非常的柔軟
   
   美味可口的海派火腿卷就做好了
   
   做法簡單還容易上手
   
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