簡單易做的拌麪神器炸雜醬

又是兒子想吃，老媽上線的原因
這次用的是純瘦肉，正常用五花肉效果更佳味道更好。

用料  

簡單易做的拌麪神器炸雜醬的做法  

1. 材料亮相

2. 冬菇泡發，切薄片

3. 瘦肉（五花肉，三肥七瘦最佳）打成肉末

4. 鍋裏放油燒熱之後，倒入香菇，炸幹
   撈起備用，留底油

5. 用香菇的底油，炒香肉末
   如果肥肉更多一些就會更香，沒那麼幹

6. 最後關火，將所有的材料拌在一起

7. 材料沒亮相的老抽，在這裏特地拍了一個照片。

8. 最後就出鍋啦。
   用一個無水無油的乾淨罐子把它裝起來，放在冰箱慢慢吃，可以保鮮一個星期左右

小貼士

花生米是炸香之後放入的，我用的是微波爐5分鐘，做花生米，只需5分鐘：
花生米洗淨泡溼瀝乾水，放一點點油，在碟子裏面拌勻，微波爐中高火，2分鐘，今天拿出來攪拌一下，再放入3分鐘，最後根據需求，灑一層薄鹽或者是白砂糖，放涼。香酥的花生米就做好了。