超級下飯—醬辣椒香菜

在單位食堂裏吃到了這道超級好吃的鹹菜
回家試着做一下
味道不錯喲～

用料  

超級下飯—醬辣椒香菜的做法  

1. 辣椒要選薄皮的
   切段或者整根

2. 香菜切段或整根

3. 正常需要過油炸一下
   但是爲了健康一丟丟
   我選擇了下油炒
   中火、要有耐心喲～

4. 辣椒炒軟，最好有焦褐感

5. 香菜炒倒

6. 豬肉切絲

7. 加料酒、五香粉  炒到漂漂亮亮

8. 涼鍋加醬油、薑片、大料煮開  晾溫

9. 混合在一起，泡一晚第二天就可以吃啦～

小貼士

如果用的是厚重的醬油，那就不需要額外加鹽
如果用的是生抽，可以根據口味加鹽調整

不建議一下子做得過多
泡的時間久了味道會很重
反而不太好吃了喲～
建議做1-2天的量比較好