自制橙子醬(無添加)🍊🍊🍊
用料
橙子肉 | 1個橙子的量 |
橙子皮: | 1個橙子的皮 |
冰糖 | 65克 |
檸檬汁 | 4滴 |
君度橙酒水 | 5ml |
玉米澱粉 | 半勺 |
自制橙子醬(無添加)🍊🍊🍊的做法
橙子皮用鹽反覆搓 然後用水洗乾淨 再把橙子擦乾
乾乾淨淨 準備做醬🤭🤭🤭
把橙子切成小瓣。
橙子皮剝下來。然後把裏面白色的組織切掉。
橙子肉外面的皮都剝下去。只留裏面的果肉。
只留下橙子果粒如圖 這一步驟比較考驗耐心。最好剝的越乾淨越好。然後放進鍋中備用。
把切好的橙皮用開水煮兩分鐘 去橙皮裏的苦味。
把煮好的橙子皮切成小碎丁😏
切好的橙皮碎放入剛剛剝好橙肉裏
開始準備熬醬
冰糖加入鍋中 不停的翻拌 改成小火
冰糖慢慢的快化了 可以看一下狀態。
冰糖完全融化後檸檬汁滴進去。
翻拌均勻加入君度酒
加入玉米澱粉 繼續攪拌
小火攪拌 直到有些粘稠。一定要勤攪拌,不要胡底
熬成醬狀就可以準備出鍋啦
做好的橙子醬放進可以密封的容器中 等涼了之後密封好冰箱冷藏即可 因爲是無添加。也要抓緊吃哦
愛心香橙醬就做好啦。酸甜適中。因爲加了橙皮所以橙子味道特別濃。適合各種夾心餡料,或者塗麪包🍞。