海鹽焦糖醬(太妃醬)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦★裝飾技能★

每次做都驚豔於它的好味道，鹹甜口豐富層次的口感。可以用來做奶茶☕、瑪德琳、麥芬、奶油蛋糕🎂、磅蛋糕、抹面包🍞……幾乎能做任何甜品🍰。它憑實力全年長駐我的冰箱。😁

*** 如果要做海鹽焦糖奶油蛋糕，6寸大約300克奶油打到7分，加入這個方子做出的成品份量的一大半或全部醬(看需要的口味濃淡)，打發至需要的程度就可以了。

***注意啊！最後說一個重要的，糖千萬別熬過頭！會苦！

用料  

海鹽焦糖醬(太妃醬)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦★裝飾技能★的做法  

1. 1.  糖和水加入小鍋，中火熬煮，不要攪拌和晃動。
   
   2.  淡奶油放入微波爐轉燙。
   
   3.  焦糖熬至深棕色時離火，加入熱奶油，先少量加一點，這時會有大量的熱氣衝上雲霄😁，小心燙手和液體飛濺！
   
   4.  拌勻後少量多次加入剩餘奶油，每一次都拌勻。
   如果有少量結塊，再用小火加熱拌融合。
   
   5.  最後加入海鹽拌勻，待稍涼裝入開水燙過瀝乾水的玻璃瓶密封。
   * 如只有食鹽也可以，食鹽較鹹，只要放一丟丟。

2. 淋面也棒棒噠！