自制酸酸甜甜的蜜桃醬

有一個大桃子在冰箱沒人吃 我自己吃不完一個 整個做醬的過程 廚房都瀰漫着蜜桃的香味

用料  

自制酸酸甜甜的蜜桃醬的做法  

1. 蜜桃肉切成小粒 越小越好 （我切的太大了）

2. 加入冰糖 因爲我這個蜜桃比較甜 所以加的冰糖不算很多

3. 擠入半個檸檬汁（檸檬汁是天然防腐劑同時也增加酸的風味）

4. 攪拌一下放冰箱醃出水

5. 一番拖地洗衣服之後 看到已經出很多汁了

6. 把鍋加熱一下 受熱均勻 等下炒醬不會中間焦掉

7. 加入蜜桃混合物 翻炒幾下之後蓋上蓋子燜煮
   這個過程要時不時檢查一次 慎防煮幹了

8. 桃肉變透明 切濃稠度達到自己想要的程度就關火 我喜歡很稠的 關火後放着晾涼

9. 晾涼後加入少量蜂蜜（蜂蜜也是天然防腐劑）但是因爲蜂蜜自身的味道很重 所以加的不多

10. 之後裝瓶就可以啦