酸酸甜甜的自制草莓醬

這個年註定過得不平凡 在家閒出屁來的我 早上出去買菜發現🍓這個季節才6塊錢一斤果斷入手了10塊錢的 回來嚐了一個哇還挺甜的呢我就想起做草莓醬了看了一下其他廚友的做法我研究出了適合我們家口味的這個味道是酸甜的

用料  

酸酸甜甜的自制草莓醬的做法  

1. 草莓放盆裏加鹽泡一會兒然後洗乾淨對半切開（我的這個🍓個頭比較小大的多切幾刀）

2. 加全部糖拌勻 多拌一會容易出水（忽略我的鏟子頭變黃了 給我娃做爆米花被染了顏色刷不掉了）然後就等着吧着急做的也得2個小時中途多拌幾次 不急的話讓它們睡一晚再繼續

3. 我這個是2個小時的結果 中途拌了三四次吧（我不會告訴你們我換了一個大盆醃的 開始我就還有600克🍓但是糖咕咚一下放多了😨嚇的我趕緊出去買了2斤草莓回來繼續又放了進去）

4. 放鍋裏面開大火煮開然後變小火慢慢煮我這是撇了浮沫以後了（我有強迫症覺得礙眼應該不撇去也是可以的 這個我不知道昂）

5. 就是各種煮 煮 煮 （因爲我沒買到檸檬所以沒放 檸檬是防止氧化的可以儲存的時間更長點 有條件的可以放 估計也放不到那時候就吃完了）

6. 我是煮到醬樣子的大顆草莓在裏面吃着比較過癮（不知道你們吃沒吃過我們小地方的一種叫冰粥的東西里面給放的草莓可能就是這樣的 但是它那個黑黑的像爛🍓）

7. 這個是這個流動狀態 如果拿捏不準這個狀態可以熬的差不多了關火稍微涼一點太稀的話開火繼續咕嘟

8. 然後就裝瓶就行了爲了裝滿兩個瓶子 我就只有舔勺的份了😓（有沒有覺得瓶子眼熟 沒錯我是用腐乳瓶子裝的）然後晾涼放冰箱冷藏就行了想怎麼吃怎麼吃 酸奶 麪包 蛋糕 直接吃

小貼士

1選草莓不要太生
2 有條件還是醃漬過夜這樣才醃透
3瓶子用水煮或者用開水水燙一下晾乾再用
4把瓶子倒過來上鍋蒸一下可以成爲真空狀態或者趁熱裝瓶倒立一下也可以
5如果放檸檬的話可以適量增加糖的用量
6再次聲明個人口味不喜勿噴帶兩娃碼字不易且看且珍惜