雞蛋蘑菇醬（自取食譜）

公司飯堂不好吃，外賣也吃膩了，來一份雞蛋蘑菇醬，中午在公司拌麪拌飯吃都超級無敵棒。

用料  

雞蛋蘑菇醬（自取食譜）的做法  

1. 雞蛋，大豆醬

2. 茶樹菇，洗淨濾幹水，切小備用

3. 雞蛋打散，炒好備用

4. 放油，比平時炒菜多一半，下茶樹菇炒，（可以不用放水，茶樹菇水份大），會出很多水，慢慢炒。（大約5-8分鐘）

5. 大豆醬放水調稀，茶樹菇熟了放入調好水的大豆醬，慢慢熬。

6. 水稍收幹後，放入雞蛋

7. 放入雞蛋後，小火慢炒。到水份幹了，稍出油。

8. 出鍋，拌麪，拌飯，超級美味。

小貼士

調味料看個人口味加減
要出鍋前可以加點蔥白，大醬看個人口味。放多了鹹。