黑椒牛肉醬炒方便麪

一直都不知道怎麼用着這科爾沁的牛肉餡。其實也挺想做做牛肉餡兒的包子餡兒餅，但看了好多食譜，發現幾乎都是直接用生肉餡兒來包的。生肉餡兒的包子餡兒餅制熟後，餡兒就成爲一坨，不能成爲鬆散的狀態。好像家裏一直都不太喜歡這種狀況的包子餡兒餅。就這麼猶豫着，牛肉餡就留到了最後。
然後，不知道在哪裏開了光，怎麼就沒想到意麪的做法呢？正好大喜大的黑胡椒醬還剩了那麼一丟丟，案臺上又剩下一小碟煮好的方便麪，就用它們來個小小的實驗。
其實就是黑胡椒味兒的炒麪而已，面少，配菜也不用太多，隨意一丟丟就行。
效果不錯。。。。

用料  

黑椒牛肉醬炒方便麪的做法  

1. 用料：煮方便麪70克，科爾沁牛肉餡30克，大喜大黑胡椒醬15克，青椒半根，洋蔥少許，姜蒜適量，油少許

2. 姜蒜切碎末，洋蔥切小丁，青椒切圈，備用。

3. 方便麪用溫水泡開，

4. 撈出，控幹水分，備用

5. 在牛肉餡中加入少許油，撥散。

6. 鍋中倒入少許油，燒熱，

7. 放入姜蒜炒香，

8. 加入洋蔥，炒香，

9. 放入牛肉餡，炒散，

10. 肉餡變色，加入黑胡椒醬，

11. 翻炒均勻。

12. 倒入方便麪，炒至麪條均勻地裹上醬料。

13. 加入青椒，炒至斷生，

14. 離火，

15. 倒入盤中，趁熱食用。

小貼士

各食材比例可以根據自己喜好隨意調整。
配菜也可以隨意替換。
炒至時火不宜太大，以免焦糊。