極簡東坡式五花肉
用料帶皮五花肉蔥姜紹興黃酒、西鳳酒老抽紅糖八角、草果、香葉、沙姜、白芷極簡東坡式五花肉的做法連皮切成約4*4cm的方塊肉。過滾水。鑄鐵鍋或砂鍋用薑片蔥段鋪底。肉撈出瀝乾後入鐵鍋，下紅糖、老抽、紹興黃酒、西鳳...
花環東坡肉
今日立秋。古人云“此日要貼秋膘。”爲了秋日裏的幸福生活，姐姐我就做頓大肉，貼一下秋膘吧。用料長豆角2把五花肉2磅薑片老抽勺生抽勺冰糖克鹽克小蔥根花環東坡肉的做法五花肉要挑五層肉，品質好的那種。大約兩磅。冷水焯...
東坡方肉
用料五花肉700克冰糖40克小蔥10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蠔油2勺大料2粒香葉2片丁香4粒幹辣椒4-5個花雕酒1瓶東坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小時，然後切塊，用棉線將肉十字捆綁（防止軟爛後不成形）。涼水下鍋焯煮一下...
【東坡肉】
東坡肉，據歷史記載，蘇東坡當年剛貶到黃州時，發現豬肉不受人垂青。感嘆“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮”的同時，也只能親自動手烹飪了來吃。他烹飪出來的紅燒肉，只在黃州當地有名。後到了杭州，這個菜纔有了響...
簡易東坡肉
用料豬五花肉500g薑片若干蔥4根生抽3勺老抽4勺冰糖若干料酒一袋簡易東坡肉的做法將薑片和蔥鋪在砂鍋底部將洗淨切好的五花肉平鋪在薑片和蔥上將料酒加入沫過肉，加入冰糖（依個人口味而定），加入三勺生抽和四勺老抽。蓋上鍋...
家常東坡肉，紅燒肉，五花肉製作。
肥而不膩，入口即化。配料爲什麼說適量呢，大家就根據平時做菜去放，就可以。多少根據肉的多少來用。我也是估摸放的。用料五花肉適量冰糖幾顆老抽適量生抽適量姜幾片蔥適量料酒適量小辣椒適量可不放八角適量香葉適量片水適...
廣式東坡肉（紅燒肉）
用料五花肉250克生抽3勺老抽1勺冰糖10克姜5片蔥1根八角3個幹蔥5個蒜6瓣香葉3片桂皮1塊廣式東坡肉（紅燒肉）的做法配料把豬皮放鍋裏燙一下，能去騷燜煮20分鐘將生薑蒜蔥放進鍋裏炒至兩邊略金黃炒好的肉放進砂鍋裏，將桂皮、八...
🦋. 廚師級別 五花肉東坡肉
嘴饞！用料五花肉500克八角2個桂皮香葉2個冰糖1克蔥段少許薑片少許料酒少許🦋.廚師級別五花肉東坡肉的做法1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️5⃣️6⃣️7⃣️8⃣️9⃣️1⃣️0⃣️小貼士耐心！...
日式東坡肉(豚角煮)
生病剛好很想吃燉肉，趁陽光正好，做一個豚角煮吧。比我們平時吃的東坡肉清淡一些，但是肉質也是香甜軟糯，可以在煮的時候加入雞蛋，或者自己喜歡的蔬菜。用料五花肉(去皮)700克白蘿蔔一根【輔料】清水300克料理清酒300克生抽1...
東坡豆花
比麻婆豆腐還要好吃的豆花，在家輕鬆做用料內脂豆腐1盒豬肉末100克蒜末5克青豆50克豆豉1勺香菜1根薑末5克生抽1勺胡椒粉5克雞精半勺料酒1勺花生碎5克郫縣豆瓣醬1勺東坡豆花的做法準備好需要的食材豆腐取出放入盤中開水...
日式東坡肉
今天婆婆要教大家一道肥而不膩的五花肉做法：日式東坡肉（其實就是清淡一點的紅燒肉）。第一次吃到是在去沖繩的時候吃，由於日本人的習慣感覺是以盤數取勝，所以每次4個人看着碗裏的2塊肉，還要切開來吃的感覺真的是太不爽了。後...
東坡肉
東坡肉這樣做，醬汁濃郁，酥爛入味還不膩，酥爛噴香，膠質感十足，色澤紅亮，入口噴香而不膩。更多菜譜歡迎在公衆號和小程序裏搜尋：顏派生活用料帶皮五花肉550克小蔥一小把約50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克紅棗6顆姜6片...
以東坡之名-東坡肉
東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉爲主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒爲主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味...
蘇式東坡肉
東坡肉在浙菜、粵菜、川菜中均是傳統菜餚，更是杭州的招牌美食，色澤紅亮，入口即化。正正方方的東坡肉，肥瘦相間，肥而不膩，堪稱一絕。每次到杭州總會尋覓有名的飯店，拔草這道菜。作爲美食愛好者，也不是沒有嘗試着在家裏做過這道...
東坡肉 (簡單版)
用料豬肉500克油菜6小顆生薑10克大蔥1根冰糖40克八角2個水300克醬汁生抽3湯匙（30克）老抽1湯匙（10克）花雕酒3湯匙（30克）東坡肉(簡單版)的做法鍋內放入冰糖和20克水，燒至冰糖溶化轉小火，直到冰糖轉爲褐色時倒入水和醬汁將八角，蔥...
【東坡肉】
在吃肉之前，你可知道東坡肉的故事？東坡肉還有個名字叫“回贈肉”，是蘇東坡當年和浙江百姓們共同抵抗災害所誕生的回贈美食，爲了表達感激和紀念勇氣的一道菜。傳說難以考究來源，但食物於人情的力量卻可以流傳千百年。放在今...
超級無敵好吃砂鍋東坡肘子（五花肉也可以）超級簡單
這道東坡肘子也適合東坡肉，因爲家裏沒有五花肉所以就改成東坡肘子了，我家大人寶寶都愛吃寶還特別簡單，不會做飯的人也會這道菜用料肘子一個姜12片蔥1根生抽大半碗料酒大半碗醋生抽的一半老抽1勺冰糖一把八角兩個超級無敵...
東坡五花肉
結合東坡肉和五花肉多種做法，用最簡單的配料和做法做出美味的東坡五花肉。用料五花肉八角2個姜3片蔥2條蒜頭4瓣辣椒1根澱粉1勺醬油根據個人喜好味精根據個人喜好白糖1勺大頭菜2個開水食用油白酒2勺鹽2勺東坡五花肉的做...
極簡東坡肉
小時候過年過節過生日都能吃到的一道菜，味蕾上鐫刻的記憶，每每想起都還垂涎三尺，老早就想自己復刻一下，趁着過年做，竟然非常成功，滑糯的肉皮肥而不膩，入口即化，實在太好吃了！用料五花肉1000克小蔥4根冰糖300克花雕酒500ml老抽2...
東坡羊肉
用料羊腿肉800克土豆70克胡蘿蔔20克料酒10克醬油35克味精2克冰糖10克蔥段35克薑片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精鹽適量糖色適量東坡羊肉的做法將羊肉洗淨切成大塊，在肉光面切交叉十字刀紋。胡蘿蔔，土豆削皮洗...
東坡肉
用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水適量（沒過肉）小蔥適量姜適量食用油少量東坡肉的做法五花肉整塊焯水，用冷水衝乾淨，再切成方塊狀。我買的五花肉一條大概就2.5Cm，所以只能切成約2.5✖️2.5的方塊。...
東坡肉-肉中極品（家庭版）
香而不膩的味道，軟糯酥爛的口感，紅如瑪瑙的色澤，讓我吃過一次後就老惦記的肉肉，於是特向我店廚師討了方子，多次嘗試，慢慢做出了這個樣子。據說是詩人蘇東坡先生髮明的，當年的他也是個三好男人，有文才有仕途還有一手好廚藝，這道...
桂花東坡肉
用料五花肉話梅桂花釀西蘭花桂花東坡肉的做法五花肉開水下鍋，去血沫和腥味，煮兩分鐘後，瀝乾水分，放涼備用。五花肉放入冷油鍋，炸至金黃色。（可將肉中的多餘油脂炸出來，保留了膠原蛋白，既美容又不發胖。）將糖炒出焦糖狀，放入炸好...
蒸東坡肉
零廚藝蒸五花肉用料五花肉400g菜心少許老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生薑4片蒸東坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形狀大小煮沸一鍋水放入薑片五花肉撈一下半熟取出取小碗加入五花肉加入調料糖料酒生抽老抽上鍋...
滬式東坡肉
用料五花肉1000g大蔥1根冰糖5勺老抽2勺姜3片生抽3勺料酒勺紅棗2大顆八角2個花椒1小把香葉4片雞蛋4個百葉結1袋滬式東坡肉的做法生肉買回來制皮是關鍵，用小中火，把五花肉翻過來，肉皮對着火灼一會，表面聽到滋啦滋啦的聲音，肉...