極簡東坡式五花肉 食譜坊 菜譜 1.53W 大中小設定文字大小 用料 帶皮五花肉 蔥 姜 紹興黃酒、西鳳酒 老抽 紅糖 八角、草果、香葉、沙姜、白芷 極簡東坡式五花肉的做法 連皮切成約4*4cm的方塊肉。過滾水。鑄鐵鍋或砂鍋用薑片蔥段鋪底。肉撈出瀝乾後入鐵鍋，下紅糖、老抽、紹興黃酒、西鳳酒、高湯。 香料備用 煮開後先皮向下，開小火煮五十分鐘後翻轉，下香料再煮五十分鐘。 可以下些青菜中和一下。 一碗飯一塊肉，淋湯汁於上，肉質鮮嫩酥軟。 TAG標籤：極簡東坡式五花肉 好吃 東坡 五花肉 極簡 #
